kabuk kartı için ürünler (2)

Nem < %5 Kum yok Tuzluluk < %2 Renk: Siyah veya Kahverengi Ağırlık: 80-100 adet/kg veya 160-200 adet/kg Boyut: 4.5-7.5 cm Raf ömrü: Oda sıcaklığında serin, kuru bir yerde saklandığında 2 yıl boyunca korunur Şeker yok, koruyucu yok ve kimyasallar yok. Besin maddeleri insanların daha kolay emebilmesi için daha uygundur.

Asidik kazein, pastörize edilmiş ve yağsız süt ile tuzlu asit kullanılarak koagüle edilerek üretilir. Koagülasyon ve pıhtı oluşumundan sonra, pıhtı ayrılır ve nihai ürünün temizlenmesi için serum proteinlerinden yıkanır. Daha sonra yoğunlaştırılır, öğütülür ve kurutulur. Nihai ürün, açık renkte, nötr bir koku ve tat profiline sahip ince taneli, toz halinde bir görünümde sunulmaktadır. Foodcom SA, 30 ile 90 arasında göz büyüklüğüne sahip doğal ve taze asidik kazein temin etmektedir.